BOCADITOS DE CHAMPIÑONES Y BACON

Hay muchas maneras de rellenar las obleas de empanadillas, pero a mí ya sabéis que me gusta innovar, jajaja, en formas y en rellenos. Ya publiqué otra forma de presentación, las DISCO-EMPANADILLAS DE VERDURA  y ahora os hago esta otra propuesta.

Ingredientes:

• Obleas.
• Champiñones (también pueden ser de lata).
• Bacon (no muy fino).
• Queso de rulo.
• Ajo y perejil.
• Sal.
• 1 huevo.

Las cantidades dependen de cuantas obleas quieras hacer. Yo hice 2 paquetes, o sea, 32 obleas.

Se pican los champiñones (después de lavarlos si son naturales), el ajo y el bacon (yo, en este caso le puse tocino ibérico).

En una sartén con un poco de aceite se sofrie el ajo y los champiñones. Se echa un poco de perejil picado y sal. No hay que hacerlo demasiado.








Se ponen las obleas en una fuente de horno encima de sus propios papeles. Encima se echa una buena cucharada del refrito, encima un trozo de queso y unos trozos de bacon. Se cierra el paquetito hacia arriba, como en la foto.




Se untan con un poco de huevo batido.

Meter al horno precalentado, calor arriba y abajo, 180º durante unos 15 minutos.
Y ...A COMER!!!

Por supuesto, se pueden rellenar de lo que se quiera, pero así queda muy sabroso. ¿De qué soléis rellenar las empanadillas? ¿Les dais diferentes formas? Contadnos.

EMPANADA DE CARNE

No estaba yo muy familiarizada con el mundo del hojaldre y sus rellenos y había que solucionarlo. A ver que os parece esta idea. Es muy sabrosa y con una presentación aparente ¿no os parece?. Pensaba que iba a ser más difícil o por lo menos más delicado, pero no, es muy sencillo, animaros.

Ingredientes:

• 1/2 kg. de carne picada (de ternera y un poco de cerdo).
• 1/2 cebolla.
• 2 planchas de hojaldre congelado.
• 1 vaso de tomate frito (si es casero, mejor)
• 2 cucharadas de harina.
• 1 vaso de leche.  
• Aceite.
• Sal.
• 1 huevo.

Lo primero se dejan las planchas de hojaldre a temperatura ambiente una media hora, para poder estirarlas.

Se echa sal a la carne, se pica la cebolla y se pone en la sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, se echa la carne, se mueve  y se deja que se haga bien.

Cuando esté bien hecha, se aparta un poco en la misma sartén y se echan las 2 cucharadas de harina, que se haga un poco y se pone la leche, se da vueltas hasta que espese, como para hacer un poco de bechamel, se echa sal y se mezcla con la carne. Se da unas vueltas con cuidado de que no se pegue. 





Se añade el tomate, mezclándolo todo bien, que se haga otro poco y se retira del fuego, dejando que, al menos, se temple antes de ponerlo encima del hojaldre.




Se pone el horno a precalentar a 200º. En una bandeja apropiada para él, se pone papel de horno o se engrasa un poco.  Encima se pone una de las planchas de hojaldre. Se pincha con un tenedor para que no suba. Sobre ella se pone la carne templada, bien estirada.


La otra plancha se pone sobre la encimera, se pincha también y con un cuchillo bien afilado se corta una ventana por dentro (como en la foto) y lo de dentro se corta en tiras. 







Se ponen las tiras cruzadas sobre la carne  y se remata con el marco de hojaldre, apretándolo un poco, todo alrededor.
Se bate el huevo y se pinta  por encima del hojaldre.



Se mete al horno unos 15-20´ (depende del horno), hasta que el hojaldre esté dorado, con cuidado hasta que controlemos el tiempo, para que no se nos pase de dorado a churruscado, jajaja.
Y... A COMER!!!

¿Os apetece la idea? Os animo a que lo  hagáis  porque aunque parezca laborioso, no lo es en absoluto, y el resultado os va a encantar. Ya me contareis.

MOCASINES, TENDENCIA.

Echando un vistazo a la nueva tendencia en calzado femenino para esta primavera-verano que está al caer (jajajaja), me he dado cuenta de varias cosas.

Por una parte creo que, básicamente, hay calzado para todos los gustos, una gran variedad en formas y colores, quizás con menos plataformas que anteriormente, con taconazos finos e imposibles:

Stradivarius 29,95€                      Stradivarius 29,95€                      Stradivarius 25,95€

pero también con tacones anchos, mucho más cómodos:

Zara 55,95€                                                             Zara 65,95€   

Zara 45,95€                                                                Zara 45,95€

Aparecen las palas (sandalias descalzas por detrás y bajas), que por cierto no me gustan nada:

                                   Zara 59,95€                                                                  Zara 29,95€                               

Continuan los bluchers (zapatos bajos de cordones, de corte masculino):

Stradivarius 29,95€                                            Stradivarius 29,95€

No faltan los slippers, que me encantan:

Zara 19,95€

Stradivarius 25,95€

Pero sobre todo veo una clara novedad, de gran tendencia. Se trata de los mocasines. En cuanto nos quitemos las botas, creo que los mocasines van a ser nuestro calzado comodín (comodín, comodín, jajaja):

Los tacones parecen lucir más con cualquier look, pero no se pueden usar todo el día, así que hay que buscar alternativas y creo que esta temporada vamos a encontrarlas para todos los gustos, ¿no creéis? ¿que tipo de calzado preferís?